广东省农业科学院茶叶研究所是公益二类事业单位，主要承担茶树、广东凉茶等饮料植物种质资源的收集、保存、评价、创新利用等工作，开展茶树、凉茶植物新品种选育、栽培技术、茶叶加工工艺、茶与健康等研究。